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El chef peruano Gastón Acurio anunció su retiro del restaurante “Astrid y Gastón” para dedicarle su tiempo a otro tipo de proyectos. Esto, a unos días del inicio de la feria gastronómica Mistura 2014 y de que se dé a conocer de la lista de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica, ambas en Perú. Así, Acurio pone fin a 20 años de carrera en los fogones para dedicarse tiempo completo a otras labores relacionadas con la difusión de la gastronomía peruana, así como sus productos e ingredientes. “Han pasado los años y hoy toca en lo personal enfrentar nuevos desafíos. El rol y los retos siguen siendo los mismos. Lo que cambia son las oportunidades, las historias”, explicó en un mensaje que difundió a través de su cuenta de Facebook. En el mensaje que compartió, el chef dijo además que impulsará una fundación para becar a alumnos, así como la Ver más…
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